张家口地方特色美食
张家口的美食介绍
位于河北省的张家口，是一个充满美食的地方。这里有许多地方特色美食，使人味蕾大开。以下是一些值得尝试的美食。
烤羊肉串
在张家口的大街小巷，你都可以看到串着肉串的店家。至于烤羊肉串的做法，张家口人自认为是中国最美味的一种制作方法。新鲜的羊肉条一串串夹在竹签上，经过温火的烘烤。加上香料的调味腌制，烤出来的肉串口感鲜甜嫩滑，外表金黄油亮。
涮羊肉
与火烤不同，涮羊肉是在火锅中涮煮。这种美食源于满族人，同样非常的受欢迎。将新鲜的羊肉片放入锅中涮几秒钟，肉质极为鲜嫩。和烤羊肉相比，涮羊肉更为清淡，可以吃到原汁原味的鲜美口感。
驴肉火烧
这是张家口最著名的汉族传统面点。它外皮有层微薄的硬质面皮，里面是用香酥的驴肉、洋葱和面粉混合的馅料。有时，人们会在馅料中加入葱花、芝麻等其他调料。它的面皮是最难做的一部分，因为需加入很多猪油才能制成口感脆脆的外皮。
板栗香肠
板栗香肠是一种非常特别的美食，它是用猪肉和板栗制成的一种香肠。该美食有浓郁的板栗香味，口感咸鲜爽口。还有经过土法制作的豆腐干，以及用碱水腌制的鸭蛋等许多种类的肉制品。总的来说，张家口的猪肉制品让城市非常出名。
铁饼
铁饼是现在张家口市最具代表性的面食。它多为早餐食品，可以搭配各种配菜，例如摊煎鸡蛋、卤大肠、粉丝等等。铁饼口感鲜美，外观金黄、酥脆，内里松软，属于清淡健康、营养丰富的美食。