张家口杏

张家口杏的简介

张家口杏是产自中国河北省的一种水果，以其鲜美的口感和丰富的营养素受到了广泛的消费者青睐。它主要分布在张家口市的怀来县、赤城县和康保县等地，是当地的特产之一。

张家口杏的营养价值

张家口杏富含维生素A、C、E以及铁、钙、锌等多种营养素，每100克杏肉中的糖分含量不到10克，脂肪含量极低，但是纤维素含量丰富。因此，张家口杏不仅口感鲜美，还有益于减肥健身和增强免疫力。

张家口杏的品种分类

张家口杏根据果实颜色、果形大小、品质等特征，可分为双心红、王杏、虎尾杏、朱红杏、白杏等不同品种。其中，双心红杏是最具代表性的品种之一，果实呈红色、中心有一道或两道白色裂缝，故名为“双心”；而王杏则以果实巨大、色泽鲜艳、肉质鲜甜为特点，是许多消费者的首选。

张家口杏的食用方法

张家口杏作为当地的特产，有着广泛且独特的食用方法。有人喜欢将杏干晒至全干，制成杏干，便于保存与食用。而有些人则喜欢直接将新鲜的杏子削皮、掏核后生吃，也有人将其制作成蜜汁杏以及杏酒、杏花酒等特色美食。

张家口杏的文化传承

张家口杏是河北省非物质文化遗产之一，它不仅仅是一种水果，更是当地人传承下来的文化和历史。张家口杏的缘起可以追溯到清代，而在当代，当地政府也积极推广张家口杏文化，让更多的人了解和认识这一特产的重要意义。