张家口特色美食

文章列表

张家口特色美食

张家口是一个历史悠久、人杰地灵的城市，素有“冀北天府”和“满汉饮食之都”之称。张家口的美食有着浓厚的地方色彩，其中许多别具一格的特色美食更是让人无法抵挡。以下是几种张家口的特色美食。

马头山烤肉

马头山烤肉是张家口非常著名的美食，也是冬季必尝的美食之一。这道美食的原材料是高山、边疆的上好牛羊肉，经过加工后切成小片，调料汁拌匀后，在炭火上烤至金黄色，外表酥脆而内至嫩滑，吃起来口感非常好。

莜面饼是张家口的传统小吃之一，早在明朝就有历史记载。选用优质莜面粉，加入清水和制好的鸡蛋等，和面搅拌后成饼状，再放在平底锅上煎熟。莜面饼酥松饱满、金黄色泽，口感十分鲜美，是早餐和宵夜的不错选择。

油茶是张家口的特色食品之一，具有丰富的营养价值。它选用上好的茶叶为原材料，混入豆沙、花生等食材，煮制而成。油茶滋味浓郁、香甜可口，价廉物美，是张家口人民的最爱。

烤鸭也是张家口的传统美食之一，一般说来脆皮鸭的发源地就是北京，但是烤鸭在张家口同样也非常有美名。选上新鲜的鸭子，在切配后，先晾晒至鸭皮发紫，再在高温烤炉中烤制，烤至金黄色，油香扑鼻、口感鲜美可口。即使在寒冷的冬季，吃上一件烤鸭，你也绝对感觉不到寒冷。

大盘鸡是当地特色美食，主要以鸡肉、土豆、辣椒为原料。炖制过程中鸡肉鲜嫩香辣，土豆鸡肉口感结合，微辣的口感配合半甜的鸡肉让人垂涎三尺。稍微一来张家口，您就可以趁机品尝这道特色美食。